Herkullinen voikukkasiirappi

Tämän herkullisen siirapin teet vaikka oman pihan voikukista.

• 1½ l voikukan nuoria kukintoja
• 5 dl vettä
• 5 dl hillosokeria
• ½ sitruunan mehu

1. Kerää kukinnot puhtaalta paikalta. Huuhtele hyvin ja valuta siivilässä. Laita kukat ja vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja ota pois liedeltä. Anna jäähtyä 20 minuuttia.
2. Siivilöi liemi tiheän siivilän läpi toiseen kattilaan. Purista kukista neste painelemalla niitä kauhalla. Sekoita joukkoon hillosokeri ja sitruunamehu.
3. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä 10-15 minuuttia ilman kantta. Säilö siirappi puhtaaseen lasipurkkiin.

Vinkki! Tarjoa jogurtin, jäätelön tai lettujen kanssa.