6 hengelle
M
Valmistusaika 2 t 20 min.
800 g naudan- tai hirven paistia
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 rkl hunajaa
1 l vettä
2 tl suolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
1 l marja-aronioita
(1 rkl vahvaa sinappia)
ruskea kastikesuurustetta (esim.Maizena)
- Ota paisti huoneen lämpöön noin tunti ennen valmistamista. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Leikkaa paistista n. 1 cm. paksuisia pihvejä ja ruskista ne muutama kerrallaan nopeasti paistinpannulla molemmin puolin. Nosta ruskistetut pihvit uunivuokaan.
- Kiehauta vesi paistinpannussa, jossa paistoit pihvit. Lisää mausteeksi hienonnetut sipulit, suola, hunaja, mustapippuri (ja sinappi). Kaada uunivuokaan pihvien sekaan. Ripottele viimeiseksi marja-aroniat pihvien päälle.
- Kypsennä pihvejä uunissa 175 asteessa noin 2 tuntia.
- Nosta pihvit vuoasta ja siivilöi liemi kattilaan.
- Mausta tarvittaessa lisää ja suurusta kastike pakkauksen ohjeen mukaan.
Tarjoa pihvit ja kastike perunoiden ja salaatin kera.
Vinkki: Kypsennä pihvien kanssa samassa uunissa perunoita ja kasviksia lisukkeeksi.
