Inkivääriä on hauska kokeilla kasvattaa purkissa. Näyttävä kasvi kasvaa kukkaruukussa sisällä, parvekkeella tai kasvihuoneessa. Ulkokasvina inkivääri on Suomessa haasteellinen. Aloita kasvatus ajoissa, jos mielit saada satoa.
- Leikkaa kaupasta ostamasi inkivääripala muutamaan osaan.
- Liota paloja viileässä vedessä muutama tunti.
- Laita kukkaruukkuun kukkamultaan ja asettele palat ruukkuun muutaman sentin välein. Peitä mullalla.
- Pidä ruukkua valoisassa ja kastele huolellisesti. Multa ei saa olla liian vettynyttä. Lannoita välillä.
- Kun inkiväärinpalat versoavat, siirrä kukin kasvi omaan ruukkuun.
- Satoa voi odottaa noin viiden kuukauden kuluttua. Juurimukulat muodostuvat mullan alle.
Inkivääri (Zingiber officinale) kuuluu trooppisten liljakasvien sukuun. Aasiassa se on arkipäiväinen mauste. Inkivääristä syödään mullan alle muodostunut maajuuri. Kuivattuna siitä tulee vaaleanruskea mukula. Vastanostetussa inkiväärissä maajuuri on vielä kauniin vaaleankellertävä, joka vivahtaa vaaleanpunaista.
